酒精糟干燥技术及设备的最新进展

酒精糟是制造酒精生产的糟渣，其数量是酒精产量的0.65倍。酒精糟均含有不同程度的蛋白质及其它有用元素，其蛋白质含量高（玉米糟）干品可达28%～30%，可作为优质饲料，市场售价达1000元/吨以上；含蛋白较低的木薯糟也可作饲料或肥料，干品市场售价也在300～350元/吨。

我国目前各种酒类，折合成酒精年产近3000万吨，如按酒糟产量是酒精的0.65倍计算，其数量相当可观。如果及时将其烘干将是一笔可观的财富。

但如果不加处理或处理不当，酒精糟短时间会发酵变质，造成严重环境污染。

近年来国内外学者专家对此极为重视，酒精糟烘干技术及设备有长足的发展：

   目前国际上酒精糟烘干设备主要分两大类

   一是以蒸汽为热源的管束干燥机；一是以热空气为热源的滚筒干燥机。

以蒸汽为热源的管束干燥机

管束干燥机原理图

1、结构原理

两个高压封头间用若干钢管联接，风头两侧各有一空心轴，分别用轴承支撑，一端电动机通过减速机带动管束以低速回转，蒸汽管道通过旋转接头与空心轴连接，蒸汽通过旋转接头进入管束，从进料口进入的湿物料与管束接触，进行换热，从而使湿物料水分蒸发，由于管束旋转，外圈螺旋抄板推动物料从进料口向出料口移动，并使物料水分逐渐蒸发，直到达到烘干要求，成品从排料口排出，管束中的蒸汽潜热放出后冷凝成热水，从另侧空心轴通过旋转接头排出。

主要性能指标：

1、管束的干燥强度为4.5～5公斤/米2（蒸汽压力为6公斤/厘米2）

2、蒸汽消耗：1.4公斤/1公斤水

3、参考售价：1000元/米2（管束面积）

特点：

1、设备紧凑，占地面积较小

2、工作较平稳，操作简便

3、可用蒸发器余热

缺点：

1、管壁易腐蚀，寿命较短，维修不便，且维修费用大

2、利用二次能源（蒸汽），综合热效率较低

3、烘干成本较高

适用于有剩余蒸汽的企业。

多环滚筒干燥机

结构特点：

1、三个直径不等的滚筒套装，组成一个多环滚筒，内、中环滚筒内外表面，外环滚筒内表均装有抄板。三层滚筒以同一转数回转，物料走向是：湿物料从内筒进入，从末端返回进入中层滚筒走到首端，再转入外层滚筒，最后由外筒末端排出。

较传统单层滚筒的优点：

1、长度缩小了三分之二，厂房面积相应缩小

2、机器钢材消耗大大降低，由于其机重降低，装机容量大大减少，相应电耗降低。

3、三环滚筒的截面积，可根据物料烘干特性设计，即物料不同降水阶段，在筒内走行时间不同，从而使机器性能大大改善。

4、保温效果好，热能利用率高。